天天喝茶，卻從沒走進茶園？初次來到「初鄉茶間」體驗茶的氣味旅行，從著復古採茶裝採茶、揉茶和品茶，了解不少茶知識，穿戴採茶行頭好拍又好玩，人人都可以一秒當採茶姑娘。再從茶種的認識與茶具的布局，看水色聞香氣，最後嚐滋味、看葉底。品茶師循序漸進指導大家找出自己最愛的茶味，整個過程同時也長了茶知識 。這樣適合全家人的深度小旅行，就一起大手牽小手來體驗吧。
@初鄉茶間│粉絲團
地址：南投縣鹿谷鄉初鄉村仁愛路250號
備註：自行報名可搜尋「鹿谷悠悠遊」APP
名聞天下的凍頂烏龍茶就是在鹿谷鄉「麒麟潭」邊的「凍頂山」出生的；也曾有此一說：「以前的採茶工人沒鞋子穿，要打著赤腳上山頂工作，又因為山上冷，所以要受腳凍上山頂採茶」。不論凍頂之詞來源如何？這樣富有趣味的有獎徵答，讓同行的大人小孩個個都勇躍發言^^。
初鄉茶間是座100多年歷史的三合院老房子，這裡在推廣南投鹿谷茶園文化，活動由茶鄉文化協會的講師們引領大家，走入返鄉兒女重建的小茶園，體驗採茶、揉茶、品茶等過程。
偷偷說：上圖黃色的黃金果，超～級～甜～一袋100元，一定要記得買～
在這裡真是大開眼界，可以知道凍頂烏龍茶的由來及各種茶知識的典故。當然還可以看到整個製茶過程，完整的了解茶的極致美學！
接著，戴上斗笠，換上繽紛的採茶裝，揹著竹簍，學習分辨一心二葉，感受茶園的自然生態。熟練的採茶工是雙手並用，我們這些初學者可說是來搗蛋的！
講師黃筆顯村長以”2236”來解說茶知識，真是又長知識！茶樹分成灌木與喬木2種，茶樹葉分成大葉種與小葉種2種，茶成品分成發酵茶/未發酵茶/部分發酵茶3種，茶湯色可分成：綠、黃、紅、白、黑、青，6個顏色，這在後面的品茗就會知道了。
南投鹿谷早晚雲霧繚繞，氣候涼爽，平均日照較短，日夜溫差大，早晚溫差越大，種出來的茶越好。因此，茶樹生長緩慢，芽葉柔軟，葉肉厚實，製作出來茶葉所泡出的茶湯，更是清香甘醇，後韻悠遠。
採完茶後，在三合院前埕進行日光萎凋的步驟，再進行揉茶。將採回來的茶葉放在竹篩內，用雙手抓來一團茶葉集中於手掌中，順時鐘方向揉捻茶葉，目的是要破壞茶葉的細胞壁，搓揉茶葉後的手會沾上一些濕濕的茶汁，那就是所謂的「茶鹼」！它可是會讓皮膚變光滑喔～
接著由品茶師黃筆顯村長指導我們品茶，此時桌上準備了六種不同顏色的茶，分別是：四季春、金萱、翠玉、高山烏龍、炭焙烏龍、貴妃茶。從四季春綠茶到烏龍茶，茶湯顏色由淺至深，這也意味著烘焙的深淺度不同。
品茶，使用6個評鑑專用的杯具泡出6種茶湯，杯、碗、湯匙，沖泡的方法為3公克茶葉，浸泡6分鐘後倒出茶湯，用湯匙快速的吸入嘴中，感受茶香與茶味，還要在嘴中咀嚼一番，跟台語說得「呷茶」的意思一樣。
看茶泡茶，不同茶葉要採取不同泡法，例如:東方美人茶，要85-90度水溫，太高溫就泡不好，海拔越高的茶，就可以泡更多次，熟茶越泡越好喝，生茶越泡越難喝。茶有清和濃、焦味或果香，平常聽到的烏龍、觀音、金萱到底有何不同？來吧～招手，快點報名體驗吧～
順遊景點：
麒麟潭是一座三面環山的人工湖泊，其依傍著梯田茶園，遠方以蓊鬱群山為背景，湖面搭山巒，潭水倒映著山影，真是令人驚嘆這處湖岸秘境。若沒走訪這裡，還真不知這個保留遺世獨立之美的祕境呢！
@麒麟潭
地址：南投縣鹿谷鄉永隆村投56線道
麒麟潭，原名大水窟、蓮花池。這裡好清靜，有種漫遊詩畫山水湖仙境的FU～～因近市區，可以買一些在地的水果，像山蕉、鳯梨等水果在麒麟潭的發呆亭茶席野餐，非常的浪漫及愜意。且湖岸邊有一條平坦的環湖步道，沿著環湖步道欣賞美麗的潭面景色或來趟自行車之旅，都是一種樂趣！
