繼前幾年敗入Panasonic 105T麵包機後，日日與麵粉為伍，後來沈寂一陣子後，看上了日本超人氣BRUNO多功能電烤盤，這下又讓我到週休假日時，就想用這個玩具來搞些玩意。BRUNO讓我愈玩愈上手，愈做愈得意，重點是每做一樣東西，兒子都會說：「這跟專業的一樣～」，光是這句話就令人心滿意足的做下去了^^。
我是在日本Amazon購買，剛好前去日本旅遊時寄到飯店，再攜回台灣。自己購買的話主機含章魚燒盤及平盤以當時匯率約台灣2700元左右；後來好友又幫我攜回三個鐵盤〈BBQ、鬆餅、深盤〉台幣2000有找！會讓我喜歡這家的盤子是因為體積小〈約A4大小〉，且每個盤子都不會超過１公斤，非常的輕小。
這台多功能電烤盤對我來說還可稱為廚房神器，手殘的媽媽非常適用，像我這種太多按鈕的會神經緊張，但是你看看這台就只要插上電後，滑桿只有「OFF、WARM、LOW、MED、HI」五個標示而已！好適合我阿～
以上各段溫度說明如右：WARM：65-80℃ 保溫用；LOW：100-130℃ 鬆餅、煎蛋等；MED：160-200℃ 漢堡排；HI：190-250℃ 燒肉、牛排、章魚燒。
先說我為什麼會想買這一台，因為兒子非常喜歡吃章魚燒，百吃不厭！但一盒不便宜阿～所以看到神器後立馬下訂，同時也在日本超市買了一堆章魚燒粉回來，上面這一盤我第一次做就成功了，兒子還說非常的專業！
章魚燒粉初學者我個人推薦用多福章魚燒粉，每包約可製作32顆章魚燒。方法很簡單一包加入500CC左右的水，打上蛋即可，最後再加上章魚及葱末，製作的方式很簡單，這家的還有附乾燥的薑末及青粉，初學者就不用多買其他配料來配，另外記得買多福章魚燒醬，章魚燒完成後就跟日本吃的一模一樣。
章魚燒盤可以做的玩意超多的，像獅子頭、章魚、還有米漢堡。做米漢堡時記得要把米飯的空氣壓出來，再淋上蛋黃讓其涔入米飯裡，那個米漢堡才會成型，這樣一口漢堡吸睛又好吃哦。
如果真的很常做章魚燒，就可以改換成「SHOWA昭和章魚燒粉」或是「HAKUBAKU小麥章魚燒粉」，這個就是純粹是粉而已，沒有其他配料〈乾燥的薑末及青粉〉，價位相對的便宜，且口味也很道地。青粉也可以單獨買幾包，章魚燒粉及大阪燒、廣島燒、文字燒都可以用。
大阪燒、廣島燒、文字燒可說是小家庭的福音，因為想加什麼料都可以，而且又快又方便，大家還可以聚在餐桌上聊天配飲料！
幾前年有日本搭屋形船，對於文字燒的作法還印象深刻。主要是將食材於炙熱鐵板上，先快炒過後再將食材炒成一個圓圈，再倒入特製的醬汁於食材所圍成的圈內後，讓高麗菜及新鮮的肉或海鮮，充分吸收醬汁後再融合起快炒。等食材炒熟後，再將其鋪平於鐵板上，使鮮美的食材將醬汁充分的吸收即可享用。
大阪燒、廣島燒、文字燒這些粉在日本超市都買的到！我都會SHOWA昭和系列的，一包就可以做成一大盤，如上圖那樣。至於那小鏟子可以去DAISO大創買，100円就有四小把，很划的來！
鬆餅及舒芙雷一直是兒子下午茶的最愛，為了這個我還特別的買了鬆餅盤。鬆餅粉我特愛買上面這二款，一來味道舒服、二來口感的部分可依比例調成札實及鬆軟，很好控制的，對我們手殘媽媽來說非常簡單。
午后嘴饞，家裡只要有鬆餅粉、牛奶、蛋，只要10分鐘，簡單的水果鬆餅就上桌了，一來補足孩子的蛋白質，又可以補充新鮮的水果，實在是大大的營養！
搶食一直是我最喜歡的畫面了，秋天來臨最想要來一鍋關東煮。還好今天有姐夫相助，柴魚湯底放入蛤蜊，接下放入喜歡吃的食材，凍豆腐、香菇、金針菇、甜不辣等等，半小時後就有一鍋溫暖又鮮甜的關東煮了，實在是美味極了！
BRUNO的選配鍋很多種，如果要我一定只選三個的話，我一定選平鐵板、章魚燒、深鍋。尤其深鍋還可以用燉飯、火鍋、關東煮，涮羊肉等等。用途大於其他點心盤的多了～
不會生出多樣菜的我，這樣一鍋的豐富，足夠滿足全家的胃，以及挑剔的味蕾。BRUNO多功能電烤盤，我個人真很喜歡。
最後，偶而我家老爺會想要煎個牛排，鐵板上放個奶油，開到大火，不出幾分鐘，要幾分熟的牛排都有，撒上玫瑰塩，人間美味阿～
這次的中秋節烤肉太方便也太愜意了，在家裡輕鬆的烤，從干貝的雞腿雞肉，沒啥油煙、火候可大可小，清洗又方便，超讚的～
by ANN [李小開／李少東]