Panasonic SD-BMS105T‧第一次做麵包就上手

歡迎分享：按讚加入粉絲團：

自從毒麵粉、胖達人事件後，Errol老爸決定買一台麵包機來解決一家人的早餐。其實也沒經過比較，只不過在「萬事求噗友」上一問，很快的就決定了「Panasonic SD-BMS105T」，也很快的以快閃團三小時登記時間，馬上有15人團購此機器，一切都在快、狠、準之下，完成了Panasonic SD-BMS105T麵包機的採買

因為一切來的太突然，原本以為要四個月才到貨的東西，在朋友的幫忙下，才四天就到貨，到貨當時我慌了，同時也看到一同購買的噗友們共同發出求救信，麵包機到了，接下來要買什麼？

以下的分享，完全出自於初購者的心情，你也慌了嗎？那接下來的分享希望可以幫到忙^_________^

首先，先來認識「什麼是製麵包機」：製麵包機是一台操作方便、不需另外購買烤箱或其他發酵箱，按下面板上相關按鍵即可輕鬆完成麵包製作機器。除了麵粉選擇多元，使用者更可自行添加不同口味配料，讓成品的口感層次更多元。<資料來源：美食料理小當家>

機器本身真的一按鈕就完成，只要五個步驟就有外酥內軟的好麵包哦，尤其我算過了，來看看下表[皆以一個月計算]

以往一週五天上班期間，解決一家人的早餐，幾乎都是麵包為首選，一個月下來要2000多元，尤其台北小顆的熱狗麵包也都要18元起。買了麵包機後，我也幾乎每晚食材放入後，隔天一早就有熱騰騰的麵包，如果把麵包機用6000元攤提後，其實麵包機的CP值真的高出許多，重要的是自己做→安全!!

進入正題囉，機器收到後，就可以就近到烘培行或上網買一些食材，我先來介紹一下機器大概的使用狀況，很簡單，非常容易上手

看了以上的圖，其實也不用什麼拆解按裝

實際對照後，這樣是不是對機器更清楚了

接著就是一些配件的認識，上圖很重要哦，麵粉的測量要搭配電子秤、液體的稱量方式就要用計量杯、像酵母粉、塩巴、糖粉等的稱量就要用附贈的量勺哦

如果仔細看量勺有分大跟小，上圖粉紅色的量勺，當食譜上說小量勺，就是用粉色小量勺那邊哦

當材料皆就緒後，只要跟著食譜上的指示，選擇品項，像：超軟麵包、布里歐麵包的選擇；再來選擇有無果實，像；葡萄乾、堅果，再選擇烤色，像：淡、一般、深等，最後選擇要預約的時間或直接開始，就等著可口美味的麵包出爐了

對於上面的第一次「機器」就上手的資料，可以再參考「神奇製麵包機！一按鈕就完成！香濃可口麵包DIY！」非常的詳細

↓ 接著就是食材的了解，以下摘自原廠說明書，說的很詳細哦

↑ 對於每樣的材料元素更加了解了嗎？

對於上面的「材料」第一次就上手的資料，可以再參考「麵包機的大小事 – 材料篇」非常的詳細

另外，做麵包我只多買三樣東西「麵包刀、電子秤、切土司器」，電子秤首推「日本Dretec電子秤」，電子秤的好處是，可以量的1g，誤差可以到很小，也可以歸零使用，可以把整個麵包機內鍋放上去，按個歸零，每加一項材料就秤一次重，再歸零又能再秤下一個，非常的方便。

那接著就按右方的連結，開始採買材料囉→台北烘焙材料行資訊。如果一開始不知道要買什麼品牌的材料，下面這些是我常用的，也是前輩推薦的，可以參考哦

前輩說：一開始只要買「水手牌強力粉、燕子牌酵母或(fermipan乾酵母)、奶油、奶粉（或鮮奶），就足夠做白吐司了。想加料，可以加堅果，例如：葡萄乾、蔓越莓乾、南瓜子這些。」烘培粉都有在賣分裝的，像每顆土司完成後的大小約是市面上的半條，每種土司的麵粉用量約是200g左右，坊間的分裝麵粉約是1000g一包，所以一包麵粉約可以做4-5顆半條土司