前陣子在April 麻的格子裡看到山藥雞肉漢堡的料理
讓人也想來嚐試這道營養滿點的料理
好讓我家這枚愛挑食的小人可以愛上雞肉
趕緊到超市裡買了貴森森的日本山藥
但好不容易完成的山藥雞肉漢堡
小子BiBi 卻只賞臉吃了一.二口
好啦~至少不排斥這雞肉漢堡
也算是小小成功啦
⊙材料：
[ 雞肉漢堡 ]
雞絞肉200g
山藥80g
雞蛋1/2 個
太白粉1小匙
麵包粉2大匙
醬油1大匙
味淋1大匙
薑末1/2小匙(省略沒放)
蔥末2大匙(省略沒放)
[ 雞肉漢堡醬 ]
高湯(水+魚精粉1/4小匙也可)3大匙
清酒2大匙(省略沒放)
味淋1大匙
醬油2大匙
蜂蜜1小匙(省略沒放)
⊙做法：
我的做法和原食譜不太一樣
因為怕BiBi不愛漢堡醬的味道
所以把漢堡醬另外裝在小器皿內
(1) 山藥做成泥, 加入. 其他的材料也放進去
(2) 用湯匙攪拌好
(3) 用大湯匙挖出來
(4) 慢慢放在平底鍋子上
(5) 等到煎到金黃色翻面繼續煎(要小心漢堡焦掉)
(6) 將山藥雞肉漢堡起鍋
(7) 已經調好的漢堡醬放入鍋中. 待變濃稠後熄火
原食譜與詳細做法 請見:MASA の料理ABC
剩下來的日本山藥不想放在冰箱太久
看到書中說”山藥”有健脾補肺、降血糖…等功效
就來這道”山藥番茄牛肉湯”給小子爸補補身子
不過牛肉好像買錯了
應該買瘦牛肉比較適合
by Eileen [BiBi5y8m / dindin 3m]