其實我等這個醃脆梅的活動已經好多年了，礙於磨娘精們都太小不適合參加，熬過了五年，今年跟EVA搖旗吶喊下，短短一小時，就有15對經常在噗浪跟BLOG上聯絡的朋友，一同前往參加……
↑ 本來還不覺得人多，剛一整理出參加的小朋友照片時，嗯~真的很大(有嚇到^^)
首先，老師很認真的在解說及介紹
工作人 員很豪氣的抓了一手塩往梅子裡丟(青梅1公斤和塩，約梅重之10%，即100g)，一起搓揉約15分鐘，搓到青梅顏色變深，而且濕濕的
搓了好久..塩感覺還沒搓進梅子裡…
感謝魚兒跟光爸的大力協助，揪感心滴~
用木槌把梅子敲破一個小洞(不可太用力，才不會碎掉)
把搓好的青梅和塩倒入罐子，醃清一個晚上， 原以為帶回家隔日就可以吃了說(…錯錯錯….)
隔日，眾多好友紛紛來電，尤其第一位 EVA 來電說：「去把梅子水倒出來，瀝乾，再加糖…最好去把店家送的說明書拿出來再看一次…」(GOD..早知道叫你帶走..下次見面再給我吃就好)
所以依說明書(還是從垃圾筒裡救回來-.-|||)，倒掉塩水，在水龍頭下以最小的水流慢慢漂洗4-8小時
青梅撈起瀝乾(也可以放入紗袋中，脫水機脫水1分鍾)
把砂糖150g和瀝乾的梅子充分混合，放在冰箱1天，中間要動數次。隔日再將糖液倒掉不用，再取砂糖150g重一次此步驟
最後，將糖液濾出，再加300g砂糖入鍋中煮至溶解，糖液放涼倒入罐中與梅子浸漬，放入冰箱三天即告完成
等等等等……雖然我沒很認真做…第一顆獻給李少東，放進嘴巴裡，(嘖嘖嘖…冷冷的說給老爸吃就好)
Errol老爸很賞光，吃了十幾顆…不錯不錯
隔了三天，忍不住自己拿一顆來吃吃看，疑~脆的耶…對厚~醃脆梅當然是脆的耶…酸酸甜甜的還挺好吃的，剛好脹氣~吃了幾顆下肚~~脹氣不見了，讚
by ANN[李小開5Y.李少東3Y1M]
我的口水流下來了啦~~
好想粗喔…..XD
哈哈哈,ANN有天份哦!
明年還想不想去做啊?
去去去..當陪客就好^^
明年一起哦^^
那天在現場搓梅子真的好好玩,但是還有回家功課…無敵麻煩 >"<
ANN….醃梅子的回家功課..真的是妳做的嗎?怎麼我看那個手..像是Errol..
忘了說..少東這張照片(首張)真是一個讚!
喔~我的口水也快流下來了！
明年一定要參加到….(抱拳！)
沒想到光媽的眼睛這麼犀利,明查秋亳(我只是借用他的手倒掉糖水而已).但是真的是我做的哦^^
謝謝..^^ (慧眼視英雄)
記筆記..(到時約你)
原來Ann你深藏不露阿
我光看到漂洗4-8小時就快昏頭了說…
是說下回要留幾顆讓Bibi 嚐嚐啦
他最愛吃酸酸的蜜餞了說
下次去我可以先幫你搓梅子，不過這次是因為Errol沒在現場才有表現的機會哈哈
我家的已經吃完了… 看了又流口水了啦~~~
沒問題.一定要留給帥帥的bibi
真是太感謝你了.辛苦了
艾薇塔http://www.wretch.cc/blog/ewajt/756644的也很厲害說
看ANN跟艾薇塔的相片都好美…
光媽,我們來敗GF2好不好?
嗚..我梅子有一大半給垃圾筒吃了,小瑜本來一直說好好吃喔,可是可能糖水醃的不夠多,所以在冰箱放了一個禮拜,想到拿出來吃的時候…..有點小發霉了,所以只好請垃圾筒吃…><
夭壽哦…這篇明明是搓梅子. 那A變GF2勸敗文 ~"~
不過女朋友機拍出來的照片,金架水噹噹!!
這篇讓我對某人妻刮目相看
那真的是我姐嗎
…..逃
我家的還在冰箱裡耶～都沒人捧場～嗚！
好可惜哦
借你溜冰鞋
那麼晒乾.給寶妹當球玩
我一看到小人的照片 我發笑了~~
我怎麼比我兒還搶鏡呀~~
哈哈哈~~感謝ANN滴邀請~讓我有幸參加這一趴~
再次謝謝EVA的幫忙~
真開心與大家一同醃梅樂~~
我醃的梅超苦的~不知道大家是不是也這樣苦哩~
吃了一顆有種吃的苦中苦 方為人上人的FU
大家可以給受到我的梅子有多苦了吧~
真是傻眼~我連醃個梅也會失敗呀~
你的梅醃得好漂亮喔…
我的梅怎麼都皺巴巴的??XD…是跟人有關西嗎??
而且偶爾會有幾棵有苦味??